PREMAX FP

Bajo consumo de agua y tiempos de programa reducidos son factores importantes para reducir los costes y ahorrar tiempo. Los modelos inteligentes
HOBART PREMAX trabajan con vapor de agua, lo que resulta en ventajas imbatibles:

Los mejores resultados se consiguen con hasta 0,8 l de agua limpia en el aclarado.
De este modo se reducen el consumo de agua y de detergente en hasta un 60 %.

Los programas cortos aumentan la productividad
El programa más corto en el PREMAX FP dura solo 80 segundos. Así, la capacidad de la máquina aumenta hasta un 13 % a 45 cestas/h.

El consumo de agua responsable

La calidad del agua se monitoriza constantemente para adaptar el consumo de agua automáticamente. Si el nivel de suciedad es bajo, el consumo de agua es bajo, por el contrario si la suciedad es alta, el consumo de agua se eleva.

Esto reduce los costes operativos

Solo con la innovadora aplicación de recursos se reducen los costes operativos en un 20 % con respecto a máquinas convencionales.

Sus vantajas

Resultado seguro del lavado incluso con mucha suciedad.

Lavavajillas para vasos corrige los errores de operación.

El agua de lavado se regenera siempre con suficiente agua limpia.

Ya no es necesario vaciar y llenar completamente la máquina.

Se duplica el lavado, los costes se reducen a la mitad

En los hoteles, cafeterías y bares, que tienen una elevada proporción de menaje mixto para lavar, el sistema de doble cesta 2IN1 contribuye a aumentar
considerablemente la capacidad del lavavajillas. Con ayuda de nuestro equipamiento adicional para el uso de la doble cesta, es posible lavar al mismo
tiempo en la cesta superior platillos y platos de hasta 250 mm y en la cesta inferior tazas, vasos y boles pequeños con una altura de hasta 110 mm.
Para ello se emplea una rejilla extraíble, sobre la que se puede colocar la cesta superior.

Información básica
Arriba platos con un diámetro máx. de 250 mm.
Abajo tazas, vasos y cuencos con una altura máx. de 110 mm.

Para usted eso significa
Gracias al aprovechamiento óptimo del lavavajillas, se reduce el consumo de agua, energía y productos químicos hasta un 50 % comparado con el uso
normal.

Simplificación ingeniosa de la limpieza de la máquina

Para facilitarle el trabajo, se puede extraer y volver a colocar el sistema de lavado y aclarado con el sistema CLIP-IN, con tan solo una mano.

El proceso de aclarado siempre a la vista

Azul: el programa acaba de iniciarse.

Parcialmente verde: la máquina está lavando.

Verde: programa finalizado / máquina preparada para iniciarse.

Rojo: mensaje de advertencia o de error

Conexión, información, beneficios

De acuerdo a estos datos, podrá evitar tiempos de inactividad y ponerse en contacto con el propio servicio al cliente del taller o con un taller autorizado con la formación necesaria. Además, SmartConnect ofrece instrucciones ilustradas para pequeñas averías para que las pueda solucionar usted mismo.

Resumen de todas las funciones

Estado de máquinas (no pierda de vista el estado de todas sus máquinas)

Información de los dispositivos (con todos los ajustes y datos importantes de la máquina)

Registro de mensajes de error (además, se le informará de errores del sistema por email)

Cálculo de costes operativos (visión general de los costes del consumo)

Información de higiene (en forma de registro de operaciones)

Uso (datos sobre el uso efectivo de la máquina)

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Acaba con el escape de nubes de vapor

Si abre su lavavajillas directamente tras el proceso de lavado, le golpeará una nube de vapor caliente.

Para evitarlo de una vez por todas: el innovador VAPOSTOP² extrae con un ventilador los vahos a 60 °C del interior de la máquina y así evita que
escape vapor.

Los puntos a nuestro favor, explicados brevemente

Extraer la vajilla es notablemente más cómodo.

El vapor no molesta a los clientes de la barra.

Las barras de madera y las encimeras quedan protegidas.

Se despide un 90 % menos de vapor a la estancia.

Manejo sencillo para todos 

Manejo con un solo botón en combinación con una pantalla táctil a color, no podría ser más sencillo: el control VISIOTRONIC-TOUCH hace que el manejo de su máquina sea muchísimo más fácil y muestra toda la información importante en la pantalla mediante textos e iconos.

Sus ventajas

Los programas se pueden seleccionar sin problema.

Los ajustes se realizan con sencillez.

Toda la información importante está disponible de un vistazo.

Las puertas del lavavajillas para vasos están amortiguadas con muelles neumáticos. Esto protege su vajilla y evita que se desgaste el
enganche de la puerta.
 

Además: la guía plana de las cestas en la parte interior de la puerta permite introducirlas y extraerlas de la máquina sin problema.

Mantiene la solución de lavado permanentemente limpia

El perfeccionado sistema de filtros finos limpia el agua sucia en solo tres pasos y reduce así el
consumo de detergente en hasta un 35 %.

El depósito permanece limpio
La suciedad gruesa y los restos de alimentos se recogen en el cesto tamiz y no pueden acceder al depósito.

La suciedad fina se desagua
Pasados 10 segundos, la suciedad fina acumulada se expulsa de la máquina.

El lavado hace el resto
Durante el lavado se recoge el resto de la suciedad fina y se expulsa por bombeo.

Otro punto a su favor
Con el bombeo, el sistema se limpia de forma autónoma, por lo que no es necesaria una limpieza manual.

Compruebe si el filtro de cubierta del depósito y el filtro fino están correctamente colocados

Si el sistema de filtración no está correctamente colocado un control emite una advertencia. Cuando el filtro vuelve a posicionarse correctamente, se puede continuar con el lavado.

Para usted eso significa
La bomba queda protegida ante partículas y cubertería pequeña.
Ahorra detergente y reduce sus gastos operativos.
La suciedad queda retenida.

El resultado de lavado depende de varios factores: un aspecto importante es la distribución uniforme del agua y del detergente. Para que los inyectores
surtan el efecto más eficaz, Hobart los ha dotado de una forma especial, de manera que, en comparación con sistemas convencionales, pulvericen con más precisión y sobre toda la superficie.

Su ventaja
El resultado de lavado mejora notablemente, sobre todo en las esquinas.

Para el mejor resultado de secado

El secado de la vajilla húmeda es arduo y requiere tiempo: el secado HOBART TOP DRY proporciona resultados de secado de primera clase. Con él, tras finalizar el proceso de lavado, el aire húmedo se transforma mediante un acumulador de energía hidrotérmico en aire caliente de secado y se devuelve a la cámara de lavado.

Gracias a la entrada de energía adicional que se genera en la cámara de lavado, el sistema es neutro en lo referente al consumo de energía total.

¿Manchas desagradables en los vasos? Los minerales del agua dejan a menudo residuos visibles en los vasos, que después de secarse no
tienen buen aspecto.

Olvídese de abrillantar: con la ósmosis inversa RO-I integrada o la variante opcional independiente RO-S, ya no es necesario el engorroso
abrillantamiento tras el lavado. Y se evitan de antemano los riesgos higiénicos que pueden surgir con el pulido a mano. Al eliminar todos los
minerales que forman manchas, los vasos y platos tienen un aspecto especialmente limpio y salen de la máquina brillantes.

Nota importante
Los modelos compactos lavavajillas para vasos GC, GCP y GXC están disponibles con ósmosis inversa RO-I integrada. La RO-S independiente está disponible para todos los modelos de carga frontal. El modelo GPC está disponible exclusivamente con RO-I.

VIBRADO EN VEZ DE PULIDO
Cubiertos brillantes sin pulido manual -Ahorre tiempo de trabajo, espacio y mucho más

Sus ventajas
Menores costes de personal al eliminar el laborioso proceso de pulido manual
Ahorrará espacio, ya que solo necesitará una máquina para lavar y pulir
Puede confiar en una higiene perfecta, ya que el pulido manual con paños de cocina ya no es necesario
En las horas punta, los cubiertos pueden volver a utilizarse inmediatamente y su personal puede concentrarse en atender a los clientes
La selección automática del programa de cubiertos garantiza un fácil manejo
Resultados de limpieza óptimos evitando las sombras de rociado

PREMAX GP / FP con secado TOP-DRY integrado

+ Cesta múltiple para hasta 25 vasos por lavado
+ Abrillantador de plástico HYLINE HLP-7000

SUS VENTAJAS A SIMPLE VISTA

SEGURIDAD HIGIÉNICA: La combinación del lavavajillas bajo mostrador HOBART PREMAX GP / FP con el secado TOP-DRY integrado, de la cesta múltiple de HOBART y el abrillantador de plástico HYLINE HLP-7000 consigue un resultado de lavado limpio e higiénico.

SEGURIDAD DE PROCESO: Lavar y secar 25 vasos simultáneamente. En la cesta múltiple de HOBART es muy fácil colocar los vasos sobre los soportes y fijarlos con una rejilla lastrada. Así mantienen su posición incluso durante el proceso de aclarado.
Gracias al secado TOP-DRY, ya no es necesario secar posteriormente los vasos reutilizables. Esto ahorra un tiempo valioso.

FLEXIBILIDAD: Ya sean vasos reutilizables u otro menaje. Los lavavajillas bajo mostrador PREMAX GP / FP es fácil de sacar y llenar de nuevo rápidamente con un gesto. Basta con sustituir la cesta y conectar el programa estándar con TOP-DRY. Flexible y de manejo sencillo.

VASOS SECOS: En una cocina de forma pequeña, en la que ya domina la falta de espacio, los vasos reutilizables deberían poderse apilar y guardar directamente tras el lavado. Hasta ahora esto era imposible porque, después del lavado, aún tenían que secarse manualmente. No pierda más tiempo innecesariamente con el secado de los vasos reutilizables. Con el concepto de éxito de HOBART, los vasos pueden apilarse y guardarse en tiempo récord.