Ctra de Ribes KM 31,7
08520 - Les Franqueses del Vallés, Barcelona
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Alta rentabilidad
¿Quiere reducir los costes de agua, energía y detergente? Nuestras máquinas innovadoras le ofrecen muchas maneras de ahorrar dinero, combinando una excelente rentabilidad con la mejor calidad. En comparación con las máquinas tradicionales, nuestras soluciones de lavavajillas le proporcionan una amplia variedad de innovaciones técnicas para aumentar el rendimiento y la eficiencia de sus sistemas de lavado de vajillas, permitiéndole así reducir significativamente los costes operativos.
Concepto de eficiencia
tecnología inteligente combinada con un uso eficiente
Hacemos que ahorrar en costes operativos sea muy sencillo: nuestro innovador concepto de eficiencia reduce sus costes, evita las pérdidas de energía y disminuye el volumen del vapor. Elimina la necesidad de conexión directa a una campana extractora general.
GESTIÓN DE LA LIMPIEZA
Un buen resultado de lavado depende de muchos parámetros. La innovadora gestión de la limpieza combina de modo ideal los sistemas mecánicos, la salida de circulación, la distribución de agua, los agentes químicos, el tiempo y el área de contacto. El resultado es que esta innovadora gestión de la limpieza consigue los mejores resultados y, al mismo tiempo, le proporciona
- un ahorro de energía adicional,
- una menor carga de conexión
- menores pérdidas de calor.
Gestión del aire vapor
Puesto que la nueva gestión de la liempieza reduce la circulación de agua, esto tiene un efecto inmediato en la formación de vahos.
PORQUE: Menos vahos significa menos vapor Un menor volumen vapor elimina la necesidad de una conexión directa a un sistema de ventilación general.
Gestión del secado
La zona de secado ha sido optimizada para conseguir un guiado directo de los flujos de aire y un uso de la energía más eficiente. El resultado es que el aire de secado ya no se envía de manera indiscriminada, sino que se usa sistemáticamente allí donde se necesite.
twinLINE
Eficiencia excelente y organización perfecta
Atractivo por fuera y eficiente por dentro:
Nuestros lavavajillas de cinta transportadora están desarrollados para lavar rápidamente grandes cantidades de utensilios. Para estos lavavajillas, es especialmente importante que los dos factores: el espacio ocupado y la eficiencia, estén bien equilibrados. HOBART tiene una solución para este reto que también cumple todos los requisitos específicos que se exigen a los lavavajillas de cinta transportadora en el uso práctico de cada día: el único e innovador sistema twinLINE.
El sistema de lavado twinLINE (patentado), hace que sea posible lavar bandejas en una cinta transportadora separada mientras que otros utensilios se lavan en la máquina. Este equipamiento adicional no aumenta el espacio ocupado por la máquina. Esta solución innovadora acelera el lavado de la vajilla al mismo tiempo que aumenta la capacidad de la máquina. Para garantizar la facilidad y comodidad de uso, las bandejas se apilan automáticamente en la sección de salida de la máquina.
LAS VENTAJAS PARA USTED
- Ahorro de tiempo de hasta un 30 % en el proceso de organización.
- Puede utilizarse en ambas líneas de producto para conseguir la máxima flexibilidad.
- Aumento de capacidad gracias al procesamiento innovador de la vajilla.
Aclarado con agua limpia 50PERCENT
Aclarado óptimo de los productos de lavado
Ahorre hasta 65 % de agua: el aclarado con agua limpia se usa para eliminar los restos de productos de lavado. La distribución del agua es el factor crucial en lo que respecta al volumen de agua requerido.
El aclarado con agua limpia está equipado con difusores de precision especiales. Estos difusores dispersan el agua de aclarado formando una fina cortina de agua que crea una película de agua sobre la vajilla. El resultado de esta distribución ideal de agua es una película microfina de agua suficiente para aclarar la vajilla. Además del aclarado convencional, el aclarado con agua fresca rocía la vajilla también con sus brazos de pulverización laterales.
SUS VENTAJAS A SIMPLE VISTA
- Reducción del agua limpia de hasta un 65 %.
- Reducción clara del abrilantador y la demanda de energía.
Sistema de gestión energética TOP-TEMP
Previene las pérdidas energéticas antes de que se produzcan
Reduzca la pérdidas energéticas de su sistema de lavado de vajillas en un 30 % con la gestión energética estándar.
En este sistema, las zonas calientes de la máquina están rodeadas por zonas más frías, tales como el prelavado y el secado. La cortina de temperatura resultante garantiza que el intercambio de aire solo puede producirse dentro de la máquina. El modelo PREMAX se caracteriza por un perfil de temperatura especial que explota este principio de una manera óptima.
Sistema de ahorro de energía CLIMATE
para un uso eficiente de la energía
Reducir costes, aumentar la rentabilidad, proteger el medio ambiente: el sistema de ahorro de energía CLIMATE no solo ayuda a prevenir las pérdidas energéticas, sino que también reduce los costes operativos de su máquina.
¿CÓMO FUNCIONA? La energía del vapor caliente se reenvía permanentemente a la máquina a través de un sistema de recuperación de calor. Es posible conseguir un ahorro de hasta 10 kWh de esta manera.
SUS VENTAJAS
- Los costes operativos de su máquina se reducen significativamente.
- La energía proporcionada se utiliza de un modo eficiente.
- Las pérdidas a través del vapor se reducen al mínimo.
Sistema de ahorro de energía CLIMATE-PRO
Innovación combinada con rentabilidad y eficiencia energética
Puede ahorrar hasta 22 kWh con el nuevo sistema de energía CLIMATE-PRO.
NUESTRA SOLUCIÓN INTELIGENTE PARA USTED: La energía térmica contenida en el vapor se regenera al 100 % gracias a una tecnología de última generación y se devuelve a continuación al proceso de aclarado. Esto no solo le ayuda a reducir el consumo de energía de su máquina, sino también a ahorrar en los costes operativos relacionados.
A PROPÓSITO: El resultado de unas temperaturas del vapor más bajas, mejora el ambiente de sala al mismo tiempo.
Sistema de ahorro de detergente LOW-CHEM
¡Reduzca su consumo detergente y cuide de su cartera!
La cantidad total de agua limpia se reparte y el sistema de ahorro de detergente LOW-CHEM de la línea PREMAX tan solo envía 75 l de agua limpia al tanque de lavado para la regeneración del agua de lavado, mientras que el de la línea PROFI envía 105 l de agua. Solo se envía esta cantidad al lavado principal para mezclarla con el detergente. La dosificación del detergente depende del volumen de agua limpia, lo que significa que ahorrará la cantidad correspondiente de productos químicos. El agua restante se bombea directamente hacia el tanque de lavado a través de una línea de bypass.
SU RESULTADO: En comparación con los sistemas convencionales, la línea PREMAX reduce su consumo de detergente hasta un 80 % y la línea PROFI hasta un 70 %.
RACK-FLOW
sistema de sensores:
¡Aumente la eficiencia de su cocina!
Funcionamiento con un solo operario de manera sencilla: antes, hacer funcionar un sistema de lavado de vajillas con una sola persona consumía mucho tiempo. Si se dispone de una mesa de descarga corta, el operario tiene que ir desde la entrada hasta el final de la máquina para descargar la vajilla limpia cuando terminan unas pocas cestas. Esto significa estar en movimiento constante entre la entrada y la salida de la máquina y la necesidad de realizar un lavado a mano debido a las normas de seguridad higiénica.
¿POR QUÉ TIENE QUE SER ASÍ? En los procesos de lavado convencionales, la última cesta acciona el interruptor de fin de carrera mecánico al final de la tabla de descarga cada poco tiempo, lo que interrumpe el proceso de lavado hasta que se haya vaciado la cesta. Las otras cestas permanecen dentro del lavavajillas y solo se lavan una vez que la cesta esté vacía.
HOBART TIENE UNA SOLUCIÓN MEJOR Y MÁS RÁPIDA
El sistema de sensores RACK-FLOW (con patente en trámite) le ayuda a sacar lo mejor de su lavavajillas. La tecnología de control inteligente le permite cargar la máquina en toda su longitud y utilizándola sin largas interrupciones. Por ello, podrá lavar el doble de cestas que antes.
¿CÓMO FUNCIONA? Nuestro sistema de sensores inteligente RACK-FLOW evita que la primera cesta se desplace hasta el interruptor fin de carrera y la detiene al final del secado. Durante este tiempo, el operario puede seguir cargando cestas en el lavavajillas, utilizando así toda la longitud de la máquina.
PARA USTED, ESTO SIGNIFICA: Con el sistema de sensores RACK-FLOW, ahorrará un tiempo valioso, optimizará los procesos en la cocina y mejorará su eficiencia.
